Pour la quatrième année, le Prix Gastronomie & Culture cherche à récompenser un ouvrage de culture gastronomique portant sur l'histoire, la politique, la sociologie, les pratiques sociales et modes alimentaires, l'ethnologie, la géographie, la littérature, la psychologie (ou toute autre science humaine) autour du thème de l'alimentation et de la gastronomie (ouvrage à caractère général, essai, roman, poésie,...) publié en français.
Les ouvrages pratiques portant sur la cuisine, mais ouvrant sur une dimension culturelle, peuvent également être pris en compte.
On peut tous participer à la valorisation des cultures gastronomiques qui forgent les identités alimentaires d'une civilisation. Quand l’opinion prend toute sa valeur, les avis des internautes, et votre avis, se transforment en votes.
'est pourquoi les internautes ont été invités à laisser leurs avis sur des ouvrages et ainsi, à devenir « internaute jury » du "Prix Gastronomie & Culture 4ème édition".
Les résultats de l'année 2013-2014 sont les suivants :
Les ouvrages pratiques portant sur la cuisine, mais ouvrant sur une dimension culturelle, peuvent également être pris en compte.
On peut tous participer à la valorisation des cultures gastronomiques qui forgent les identités alimentaires d'une civilisation. Quand l’opinion prend toute sa valeur, les avis des internautes, et votre avis, se transforment en votes.
'est pourquoi les internautes ont été invités à laisser leurs avis sur des ouvrages et ainsi, à devenir « internaute jury » du "Prix Gastronomie & Culture 4ème édition".
Les résultats de l'année 2013-2014 sont les suivants :
"Le répertoire de la cuisine innovante", de
"Goûter le Monde: Une histoire culturelle du goût à l'Epoque Moderne" de Viktoria Von Hoffmann, chez Peter Lang, pour le sérieux historique de ce travail universitaire